[第1课] 益气补脾胃--山药

主题：本讲以平补三焦的山药为对象，从古代传说趣事、诗词描述和名称由来切入，介绍山药的药用价值和现代研究，将药用和食用结合，讲述其营养成分和食用价值，常用营养膳食的制作方法，如山药苹果汁、虎皮山药等，进一步推荐常用的食疗方。提出相关饮食禁忌，并给予小贴士和药食铭言方便记忆。如山药铭言：上品山药美味仙，营养塑身又延年。

[第2课] 散寒温脾胃——姜

主题：本讲以姜的雅名、趣事、诗词切入，主要介绍生姜、干姜的来源、营养成分、药用价值、食用价值和现代研究，其中突出强调生姜的止呕作用，干姜的温脾胃作用，并推荐常用生姜及干姜的营养膳食（如柠檬可乐生姜茶、生姜粥、当归生姜羊肉汤、干姜白灼虾、干姜花椒粥等）的制作法，介绍常用的生姜、干姜食疗方，指出姜的饮食禁忌、小贴士及药食铭言。最后提出姜六味，使我们全面认识生活中的姜，其内容浅显易懂，引人入胜。

[第4课] 化湿运脾胃——藿香、砂仁

主题：本讲以传闻趣话引入，重点阐述藿香在化湿调理脾胃方面的药用价值，并将药用和食用结合，介绍藿香的营养成分、食疗方、常用膳食，以及禁忌、小贴士和药食铭言等。之后引入佩兰与对比讲述，讲解通俗易懂，方便人们把握、记忆。

[第5课] 消食化积滞——山楂、麦芽、莱菔、鸡内金

主题：本讲以消食的山楂、麦芽、莱菔、鸡内金为对象，从传说趣事、诗词描述入手，介绍其药用价值和现代研究，讲述它们的食性和药性特点，介绍其营养成分和食用价值，并将其进行对比。阐述了常用营养膳食的制作方法，如山楂荷叶茶、山楂粥、山楂鲤鱼蛋等。提出相关饮食禁忌，并给予小贴士和药食铭言方便记忆。

[第6课] 理气调脾胃——陈皮

主题：本讲以燥脾湿，理脾气的陈皮为对象，从传说趣事及诗词歌赋切入，介绍陈皮的道地药材、药用价值和现代研究，将药用结合食用，讲述其特有的营养成分和食疗价值，同时阐述陈皮的附药及其与青皮的区别。介绍陈皮美食的制作方法，如陈皮茶、陈皮粥、陈皮鲤鱼等，并推荐常用的食疗方。最后给大家提出思考题目，并留下药食铭言方便记忆。如陈皮铭言：小小一片陈皮，理气除腻真神奇。