[第1课]
贵州特色药食两用中药概览
主题：主要介绍了药食两用中药的概念以及“药食同源”与“药食两用中药”的关系。同时对药食两用中药的使用原则和注意方面等内容也做了讲解，引导性地将受众带入如何认识和应用贵州特色食药两用中药的情境中。
[第2课]
贵州人餐桌上的药食两用中药
主题：以“贵州特色凉拌菜里的健康智慧”、“布依族五色饭 色彩里的健康巧思”为主要内容，重点选择性介绍贵州人餐桌上代表性的药食两用中药的食性、食用方法与菜肴制作、药性与功效及合理应用等知识。
[第3课]
合理运用贵州特色药食两用中药
主题：通过总结并使用通俗易懂的语言，介绍判别阳虚、阴虚、痰湿、血瘀等体质的简便办法，着重对辨证要点进行阐述，并针对不同体质合理介绍部分适用的药食两用中药，并对使用方法、使用宜忌等内容加以阐释。
[第5课]
贵州美蕨·美食·良药
主题：①选择蕨（甜蕨）、毛轴蕨（苦蕨）、菜蕨、紫萁等常见食药两用蕨类植物，讲解其食性食法、药性功效与应用。②选择桫椤、槲蕨等食药两用蕨类植物，简介其食药性质，同时从其生物性状、生态环境的特殊性上，引导讲解对资源利用与保护的关系，提高人们生态保护的意识。
