当前位置: 查字典公开课网 中国大学视频公开课 西南大学公开课:葡萄酒文化 葡萄酒与美食
学校: 西南大学
讲师: 尹克林
集数: 4
授课语言: 中文
课程简介: 本课程通过葡萄与葡萄酒历史、葡萄原料生产、葡萄酒酿造、品尝、鉴别选购、美食、健康等阐述,使学生比较全面地了解这一时尚、健康饮料及果品的生产、市场、销售和消费知识。培养学生的葡萄酒鉴赏能力,增加生活常识,丰富餐桌文化和礼仪,起到提高文化素质,增强技术生存就业能力,运用相关知识为企业和市场服务,参与原料生产基地建设、企业和市场运作。