当前位置： 查字典公开课网 纪录片 厨艺vs科学：终极厨房挑战 厨艺vs科学：终极厨房挑战
学校： BBC
讲师： 英国
集数： 1
授课语言： 英文
类型： 纪录片 BBC 赏课
课程简介： 材料科学家挑战米其林两星主厨，主厨靠技艺，而科学家用液氮、离心机做工具，比拼的终极问题：厨艺是科学还是艺术。（法系大坑车译制，网易公开课编辑整理）
