[第1课]
韩烧牛仔骨
主题:韩国料理中的代表作韩烧牛仔骨的制作方法。先使用酱汁对牛肉进行腌制,再将牛肉上烤架烤制而成。
[第2课]
拌冷面
主题:时蔬凉拌面的制作方法。使用荞麦面和沙梨等原料,适合在炎热的夏日食用,清爽解暑。
[第3课]
石锅拌饭
主题:石锅拌饭的制作方法。石锅拌饭即韩式炒饭,但与中式炒饭不同,所有原料分开烹制,最后把配料放在米饭上。
[第4课]
杂菜
主题:韩国杂菜的制作方法。这是一种绿豆粉丝的独特吃法,先焯后炒,既可当菜,也可作主食。
[第5课]
海鲜火锅
主题:韩国海鲜火锅的制作方法。历史悠久的一种韩式海鲜烹制方法,巧妙地将蔬菜和海鲜搭配起来。
[第7课]
甜辣酱蔬菜炒鱿鱼
主题:甜辣酱蔬菜炒鱿鱼(Ojingo Pokum)的制作方法。这道菜可谓韩国国菜,使用蔬菜和鱿鱼炒制。原料下锅烹制的顺序非常重要。
[第8课]
韩国烤肉
主题:韩国烤肉的制作方法。这是韩国最富盛名的一道烧烤菜品,将牛肉切成薄片上架烤制。牛肉的腌制和切片是烹制的关键环节。